Hành trình khám phá ẩm thực Bắc – Trung – Nam

Việt Nam tuy nhỏ bé trên bản đồ, nhưng mỗi vùng miền lại mang một “giọng nói” ẩm thực riêng. Miền Bắc chuộng vị thanh, nhẹ, tinh tế; miền Trung đậm đà, cay nồng; miền Nam lại phóng khoáng, béo bùi, hơi ngọt. Sự khác biệt ấy làm nên sức hấp dẫn không thể trộn lẫn của ẩm thực Việt.

Ở miền Bắc, những món như phở bò, bún chả, bún thang… gây ấn tượng bởi vị nước dùng thanh trong, không quá nặng gia vị. Miền Trung lại níu chân thực khách bằng bún bò Huế, mì Quảng, các loại mắm nêm, mắm ruốc – tất cả đều đậm đà và đầy cá tính. Còn miền Nam là “thiên đường” của lẩu mắm, cá kho tộ, gỏi cuốn, các món ăn kết hợp hài hòa vị mặn – ngọt – béo.

Khi xây dựng thực đơn, Nhà Thuyền Hải Hưng có thể chọn lọc tinh hoa từ cả ba miền, nhưng vẫn giữ được tinh thần “vừa đủ” – đủ đậm đà để nhớ, đủ thanh nhẹ để không ngấy. Mỗi món trên bàn ăn giống như một chặng nhỏ trong hành trình khám phá, để thực khách vừa thưởng thức, vừa “du lịch bằng vị giác” khắp Việt Nam.